Latinski - "Hordeum Sativum" - Ričet, Orzo, Geršl
Ta stara žitarica potječe iz kamenog doba. To dokazuju dijelovi biljke i kruha koje su otkrili arheolozi. Ječam je dobar izvor biljnih proteina, vitamina B, te topljivih i netopljivih vlakana. (Topljiva vlakna snižavaju kolesterol, a netopljiva reguliraju probavu).
MOGUĆE KORISTI
Pomaže pri sprječavanju bolesti koronarnih arterija i srčanog udara snižavanjem sveukupnog kolesterola i "štetnog" LDL - kolesterola.